A Empresa
Fundada nos anos 50, por Eduardo Ferreira e sua esposa Lurdes Barreiros, a empresa Carne Sorraia abre o primeiro talho em Coruche.
Dá-se assim o começo da produção e comercialização de enchidos tradicionais da família Ferreira — um saber que atravessa gerações e continua a definir cada peça que sai da nossa fábrica.
Fábrica
Aliamos a tradição e o uso de matérias-primas de qualidade às inovações do setor.
Investimos na melhor maquinaria e tecnologia do mercado, garantindo uma grande capacidade de produção e um controlo de qualidade ímpar.
Linhas automatizadas de alta capacidade e rastreabilidade total.
Laboratório interno e verificação em cada etapa do processo.
Fumagem lenta com lenha de azinho, como sempre se fez.
Produtos
Uma receita original, matéria-prima de qualidade e um segredo só nosso. Com 82% de carne suína e uma combinação perfeita de especiarias, têm um sabor e uma textura que não se esquece.
As verdadeiras salsichas para cachorro quente. Sem atalhos, sem aditivos desnecessários — só carne e sabor.
Uma homenagem a uma grande mulher, símbolo inesquecível de uma família ligada à elaboração dos enchidos fumados a lenha. Do chouriço tradicional à farinheira ou morcela, a qualidade é garantida pelo produto e pela tradição.
